No soy la gran cocinera pero se puede cocinar y rapidito

PROHIBIDO COCINEROS-AS JJ

En este blog pretendo daros claves y recetas, como también que se puede comprar para la elaboración de mis recetas(marcas blancas sin parar) me parecen muchas excelentes. Siempre intentando resumir al máximo las recetas para que no se hagan pesadas. Que hay momentos en que te pones a leerlas y es que te pierdes .
Pues NO esto no va a ser a si . También introduciré como no, todos los aparatos (Thermomix, GM  y lo que cuadre para facilitar la labor).
Me encanta comer pero no estoy dispuesta a perder la vida cocinando. Algunas recetas y vídeos seran recopilados ,pero antes probadas por mi.
Que conste que esto no es lujo gastronomico para sivaritas. Este blog lo hago con la intencion de que todos comemos, tenemos prisa sabemos y no sabemos cocinar. Y no estan los dias para perderlos con mandil.

FAJITAS MEXICANAS

Esto es de Mercadona imprescindible para la salsa

si no comprais las verduras de abajo y preferis trocearlas vosotros , tendreis que comprar esto que son los polvos que se le hechan de Mercadona tambien .

                          esto tambien de Mercadona, ademas de verduras troceadas lleva un sobre con los polvos para fajitas. Y como no, las tortitas.  Que conste que tambien lo tiene el Lidl parecido


  INGREDIES
 1 pechuga de pollo entera fileteada y en tiras.
1 bolsa de verduras de las de arriba con bolsita de polvos
1 bote de la salsa
1 bolsa de tortitas


Se hecha aceite en la cubeta de la GM y se pasa las tiras de pollo un rato hasta que cojan un poco de color. Unos minutos. Menu cocina tapa abierta
Se sacan a una fuente cuando estan y se hecha otro poco de aceite a la cubeta y se pasan las verduras un poco . Luego se hecha el pollo y menu Arroz.
Mientras hechamos en una fuente la salsa y los polvos y nada mas termine lo del pollo se une todo. Lo escurrimos un poco pues suele estar muy liquido.Preparamos las tortitas rellenamos con el resultado. Y un poco de microondas en grill y a comer. Estan muy buenas                                                            

CALAMARES (O POTA) EN SU TINTA EN OLLA GM

INGREDIENTES:
2kg Calamares o pota (menguan mucho)
1 cebolla
2 dientes ajo
1 cucharada pimenton picante
1 cucharada harina
1 sobre de tinta

A ser posible que la pescadera los trocee y asi ya es volado.
Hechamos los calamares a la cubeta de GM menu cocina abierta , sin agua ni nada. Cuando hiervan le hechamos la tinta y le damos unas vueltas.
Mientras tanto en una sarten freimos en un poquitin de aceite la cebolla picada y el ajo. Cuando ya tome color la separamos del fuego y hechamos el pimenton (unas vueltas ) la harina y (unas vueltas).
Le añadimos un poco de agua medio vaso y un momento al fuego. Retiramos y lo hechamos sobre los calamares (unas vueltas) y tapamos la olla menu pescado y listooooo

COCIDO DE GARBANZOS EN OLLA EXPRES O GM

Ingredientes para 3 o 4 personas : 

Un tarro de garbanzos de cristal, con esto nos evitamos tener que ponerlos el día anterior en agua

 una bandeja del mercadona que se llama " Arreglo de puchero " ( que trae , Cuarto trasero de pollo, carne de ternera, Tocino iberico salado, hueso blanco añejo, tocino añejo, costilla y hueso de espinazo salado.),

 un puerro

una zanahoria

 una patata grande

1 pastilla avecrem (carne o pollo)

 agua. 

1) los huesos de la bandeja y las carnes , lo ponemos todo en la hoya Expres o GM . En olla expres 20 minutos cuando empieza a hervir es cuando se hecha. Y en GM lo mismo y menu carne.

2)  al terminar  los garbanzos del bote  también los echamos.

3)  Pelamos la patata y la zanahoria y a dentro de la hoya (  trocear la patata grande ) .

4) echamos avecrem

5) Lo ponemos todo en la cocina a fuego alto y comenzará a salir una espuma blanca por la superficie que iremos quitando hasta que deje de salir.(esto en olla exprex)

6 ) Luego ponemos la tapa de la hoya rapida y lo dejamos a fuego medio, cuando empiece a salir vapor le damos 5 minutos y apagamos el fuego, dejándolo hasta que se vaya todo el vapor, si no lo vas a consumir hasta el dia siguiente no abras la hoya hasta que lo comas.

7) en olla GM se tapa menú carne Y ANDANDOOO

Y  ………a comerrr

FABADA ASTURIANA OLLA GM

Ingredientes:

-500 gr. habas (Fabes)
-2 chorizos frescos
-2 morcillas
-1 o 2 trozos tocino
-1. cebolla
-2 dientes ajo
-1 poco de perejil
-1 avecrem
azafran

Preparación:

1- Remojar las fabes, unas 24 horas.  (Yo hice 1 Kg.) Así congelo para más veces, congela estupenda. Escurrir el agua , desechar y colocar las fabes en la cubeta.
2- Hechar  la cebolla y ajos. Añadir a la cazuela junto a los chorizos, morcillas y 1 avecrem.
3- Cubrir de agua , que sobrepase como dos dedos, y programar guiso, 3 minutos, con la tapa, pero válvula abierta, el tiempo no descontará, sólo queremos que comiencen a cocer a más temperatura. Una vez, veamos que cuece a borbotones,  añadir un poco de agua para espantarlas y que no pelen, hacer éso dos veces,hechar azafrán y perejil .  Ahora ya programamos  , menú  legumbres .
4- Cuando ya casí estén tiernas las fabes, sacar el compango, cortar en trozos, con cuidado de que no se deshagan, devolver a la cazuela. Yo saco un puñado de fabes y la cebolla q pueda las hago puré y las echo a la cazuela en los últimos minutos, así da otra textura al caldito. Dar otro hervor , 10 minutos, en el mismo menú. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar. Quedan en su punto!

JUDIAS VERDES CON JAMON (frejoles) olla Gm

• 

INGREDIENTES:
1 bote de cristal de judías verdes
1 trozo de jamon troceado o t aquí tos
1 bote pequeño salsa de tomate
1 diente de ajo

Ponemos aceite en la cubeta y h echamos el diente de ajo picado. Cuando tenga color h echamos el jamon troceado ,le damos una vuelta y añadimos los frejoles. Tapamos la olla menú arroz .
Lo ponemos en platos y encima salsa de tomate. A comer ......si queréis que quede más mono ,poner un huevo cocido picado encima.

MICROONDAS RAPIDO Y FACIL

Ruego me perdonen por como les he presentado este recetario .Tengo un poco de prisa y queria publicar . Poco a poco lo pondre como debe de estar. Un beso a todos


PATATAS COCIDAS EN MICROONDAS

Lavar bien las patatas y pincharlas con un cuchillo por ambos lados de las mismas.

Meterlas en el microondas CON PIEL durante 4 minutos a máxima potencia. (800 W)  o 3 minutos (1000 W). Una vez transcurrido el tiempo, dar la vuelta a las patatas y volver a poner otros 3 o 4 minutos más, ésto dependerá de la potencia de vuestro microondas. Pincha la patata para comprobar que estén listas.

Nada más sacarlas y para que la piel no se quede arrugada, las envolvemos en film transparente o papel de aluminio hasta que vayamos  a utilizarlas.

PATATAS AL AJILLO EN MICROONDAS

Ingredientes

1 kg. patatas

1 cabeza ajos SUELTOS SIN PELAR

3 cucharadas aceite de oliva

pimienta molida

sal

Paso 1

Pelamos y cortamos las patatas en porciones regulares y las ponemos en una cazuela honda con los ajos sueltos el aceite una pizca de pimienta y sal.

Paso 2

Tapamos con pelicula transparante agujereada y horneamos por espacio de 10 minutos a potencia al máximo

Paso 3

Paramos la mitad de ese tiempo para remover los ingredientes.

Paso 4

Servimos cuando las patatas esten tiernas.

GAMBON EN MICROONDAS

10  GAMBONES – ACEITE – SAL- VINO BLANCO – PEREJIL – AJO PICADO

Ponemos las cabezas hacia dentro en una fuente hechamos los ingredientes por encima .Tapamos con la tapa del microondas. 6 minutos a 800W. Si están congelados 8 minutos 800 W

MUSLOS DE POLLO MICROONDAS

Ingredientes

      cebolla

      1patata mediana

2     2  cuartos traseros de pollo

1       chorro de aceite de oliva

1       vaso de zumo de naranja o un chorro de vino blanco

1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo O sal

1 diente de ajo

      Perejil picado

Paso 1Paso 1

Corta la cebolla y las patatas en rodajas y ponlas en un bol junto con un buen chorro de aceite de oliva y échale la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Añade la sal, el ajo, picado, y el perejil.

Paso 2

Mézclalo todo bien y unta los cuartos de pollo con la mezcla. Si le haces unos cortes, la mezcla entrará en la carne y sabrá mejor. Además, se cocerá antes.

Paso 3

Pon los muslos en una fuente apta para microondas y échale el resto de la mezcla por encima. Incorpora el zumo de naranja y tapa la fuente con papel film, haciendo unos agujeros con el cuchillo para que se escape el vapor.

Paso 4

Pon la fuente en el microondas unos 15 minutos a la máxima potencia o hasta que veas que está hecho. Después, retira el film y vuelve a introducir la fuente, esta vez activando el grill para que quede dorado por encima, durante 5 minutos.

Merluza con cebolla

Ingredientes

1    1   lomo de merluza

100 gr de cebolla

        1 cda de aceite de oliva

       ¼ de pastilla de Avecrem Pescado -30% de sal

Paso 1

Limpia el lomo de merluza, que dejamos con piel pero sin espinas. Pela, lava y trocea la cebolla en trozos regulares.

Paso 2

Con un poco de aceite de oliva y un vasito de agua, cuela la cebolla en un recipiente apto para microondas (en el que luego colarás el lomo de merluza).

Paso 3

Tapa el recipiente con un papel film y cocina a potencia máxima durante 8 minutos.

Paso 4

Sobre la cebolla cocinada, coloca el lomo de merluza limpio con la piel hacia abajo y en contacto con la cebolla.

Paso 5

Añade ¼ de pastilla de Avecrem Pescado -30% de sal y tapa de nuevo el recipiente con papel film y cocina al 75% de la potencia máxima durante 3 minutos.

Paso 6

Deja reposar tapado 2 minutos antes de abrir el papel film.

Cenita de tomates en microondas

ingredientes

• 1 Tomate mediano Al gusto 
• Sal
• Chorreoncito pequeño. Aceite de oliva virgen extra
• Para espolvorear al gusto. Albahaca seca.
• Al gusto, pero poquita Pimienta blanca molida
• Trocitos Mozzarella fresca

Paso 1

Lavamos el tomate y lo cortamos a rodajas finitas, disponiéndolas en un plato con un poquito de sal por encima.

Paso 2

Cortamos trocitos de mozzarella fresca y los colocamos, repartidamente, sobre el tomate .

Paso 3

Echamos un poquito de pimienta y espolvoreamos la albahaca por todo el plato.

Paso 4

Finalizamos con un chorrito de aceite de oliva por encima (poquito) y metemos en elmicroondas a 800W durante un minuto (a veces menos, según el tomate).

                                     

PIMIENTOS ROJOS ASADOS  MICROONDAS

 Colocar 1, o 2 si caben, en una gran ensaladera o recipiente aptos para microondas, taparlos con una tapa de vidrio, de silicona, o con un plato  mayor y programar 10’MINUTOS → potencia máxima.

4.  Al cabo de este tiempo darles la vuelta con unos guantes  para no quemarse y programar → otros 10’MINUTOS más → a la misma potencia.  

5.  Si os han cabido 2 y tienen el peso recomendado probablemente al cabo de estos 20’ todavía no estarán.
Volverles a dar la vuelta y programar los minutos que haga falta, posiblemente → otros 10’MINUTOS.
Tener cuidado porque se pueden quemar y si solo os ha cabido 1 casi seguro que ya estará.

6.  ¿Cómo saber si ya están o no? Pues porque a simple vista se va viendo.
El pimiento se va arrugando por todas partes al ir dándole la vuelta, va reduciéndose de tamaño, y aunque no se dora porque la temperatura no es lo suficientemente alta, su aspecto ya no es ni el de crudo ni el de cocido.

7.  Volcarlos inmediatamente en un PLATO Y TAParlo a continuación, siempre en caliente para que “suden” y dejarlos enfriar.

Cómo hacer Pimientos del padrón al microondas

Ingredientes

•  1 kg. pimientos del padrón
•  sal marina gorda
•  8 cucharadas de aceite de oliva

Paso 1

Lavamos bien los pimientos, los secamos y los colocamos en un recipiente apto paramicroondas.

Paso 2

Rociamos los pimientos con aceite de oliva y los tapamos con film (tiene que ser apto para microondas), al que haremos unos agujeros.

Paso 3

Metemos en el microondas 8-9 min. a potencia media.

Paso 4

Dejamos reposar 1 minuto y echamos sal por encima para servir.

ARROZ CON GAMBAS MICROONDAS

Ingredientes

4 TACITAS ARROZ

300 GR GAMBAS

1 Tomate Frito Gallina Blanca

150 GR GUISANTES CONGELADOS

8 TACITAS CALDO COCER gambas

1 UNIDAD CEBOLLA

2 DIENTES AJO

1 CUCHARADITA CURRY 

SAL

Paso 1

Pelar las gambas y reservar los cuerpos. cocer las cabezas de las gambas en 1/2 l. de agua 2-3 minutos al 100%. Colar el caldo presionando bien las cabezas, sazonarlo y reservarlo.

Paso 2

Freír la cebolla y los ajos muy picados en el aceite en una sartén 2-3 minutos. Añadir elTomate Frito Gallina Blanca, los guisantes el arroz y el curry, mezclarlo y rehogar 1 minuto más en el microondas.

Paso 3

Añadir al arroz el caldo caliente, sazonar con sal y meter en el microondas 10-11 minutos al 100%, sacarlo, moverlo, incorporar las gambas y cocer 8-9 minutos a potencia máxima.

HUEVOS EN MICROONDAS

Ingredientes

•  2 HUEVOS
•  ATÚN-1 PIMIENTO DEL PIQUILLO
•  ACEITE-PIMIENTA-SAL
• 1 Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
  
  

En un plato hondo poner una base de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, encima el atún, después el huevo PINCHADA LA YEMA CON EL TENEDOR y por último el pimiento a tiras, salpimentar y poner al microondas hasta que cuaje.

CHORIZOS A LA SIDRA O CON VINO BLANCO

Poner los chorizos en un plato hondo y hacerles unos pinchacitos, echar sidra o vino blanco hasta casi cubrirlos, ponerlos en el microondas tapados a máxima potencia siete u ocho minutes

                                                       ALCACHOFAS AL MICROONDAS

Ingredientes

4        ALCACHOFAS

1     limón

sal y pimienta

aceite de oliva

1 pastilla Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca

Quitar las hojas duras de las alcachofas, lavar y cortar por la mitad. Colocar en una fuente. Añadir el zumo de limón, la sal y la pimienta y el aceite y cocinar en elmicroondas a alta potencia 8 o 10 minutos. Sazonar con Esencias de Tomillo y Romero y servir caliente

                                                    

       CHAMPIÑONES MICROONDAS

Ingredientes

500 grs champiñones bandeja en laminas

3 cucharadas soperas aceite

un puñadito Vitasal de Gallina Blanca O pastilla de avecrem

un puñadito pimienta

un puñadito nuez moscada

En un recipiente para microondas, echar el aceite y los champiñones laminados. Añadir Vitasal de Gallina Blanca o avecrem, pimienta y un poco de nuez moscada.

Meter en el microondas 5 minutos a potencia máxima. Salen buenísimos.

                                                                       Sardinas al limón en microondas

Ingredientes

16 sardinas grandes

 sal y pimienta

1limón

1Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

• Paso 1

Limpiar las sardinas y colocarlas en una fuente. Salpimentar, sazonar con Avecrem caldo de Pescado -30% de sal y regar con limón. Meter en el microondas unos 5 minutos, darles la vuelta y dejar 5 minutos más.

                                                             MANZANAS ASADAS EN MICROONDAS

INGREDIENTES:

4 manzanas de tipo Reineta o Golden
4 cucharadas DE MIEL                                    PREPARACION:

1.    Colocar las manzanas lavadas en un recipiente apto para microondas. Abrir un poco la parte superior de cada una de ellas y retirar el corazón con un descorazonador o con una cucharita de postre. Introducir en cada manzana una cucharada de miel y mojarlas con un poco de agua.

2.    Introducir en el microondas durante 10 minutos al 70 % de potencia (como depende de la potencia de cada aparato, parar de vez en cuando para ver si ya están blandas). Dejar enfriar 5 minutos y servir